來到卡柏蒂杯子蛋糕費南雪位於復興南路的概念店
Logo是非常簡潔的視覺呈現
所有的用心和華麗,都在蛋糕上
店裡的大圓桌就如同一個大型杯子蛋糕,
除了圍繞的椅子上印有各式蛋糕外
桌上也擺著每款杯子蛋糕的專屬小卡,一面是蛋糕的剖面照
另一面是契合該款杯子蛋糕的文字,有的是電影台詞、有的是歌詞
當天店內的展覽是世界旅遊插畫
豐富鮮豔的圖案,跳動在簡潔的橘白空間之中。
哇哇哇~主角來了!!
由左到右分別是
蘭姆爵士吧、焦糖年華、甘納許黑天鵝
甘納許黑天鵝(NT120)
苦甜巧克力、杏仁角、鮮奶油慕斯、蘭姆酒漬蔓越莓果乾、巧克力費南雪
焦糖嘉年華(NT125)
法芙娜可可碎粒、苦甜焦糖慕斯、杏桃白乳酪、奶油拌炒蘋果丁、原味費南雪
蘭姆爵士吧(NT110)
法芙娜巧克力球、可可粉、奶油乳酪/蘭姆酒、燕麥餅乾、鮮奶油慕斯、巧克力費南雪
玫果華爾茲(NT110)
玫瑰、法國玫瑰荔枝覆盆子果泥、覆盆子果粒、鮮奶油慕斯、蘭姆酒漬蔓越莓、原味費南雪
主廚在我們拍過照後,很貼心的用熱刀幫我們將每個杯子蛋糕一分為二
除了我們兩人吃剛剛好外,還可以看到每個蛋糕美麗的側剖面
(看光光了~羞)
喜歡巧克力的朋友一定會愛上甘納許黑天鵝!!
比例極佳的苦甜巧克力搭上如天使親吻般柔順慕斯,
香醇滑順的夢幻滋味~~
不要以為焦糖嘉年華是走那種甜膩膩的路線唷
細膩的三層手工慕斯,除了讓口味更多層次外
蛋糕體中的酸甜蘋果丁,也在香甜中帶出清爽的風味
想要來點大人的風格嗎?那你一定要試試蘭姆爵士吧
貌似提拉米蘇的外在,環繞著成熟的蘭姆酒香
中層軟滑的焦糖混著蛋糕體,讓整體更加濕軟綿密
散落的燕麥餅乾,送出爽脆的驚喜的口感
味道能喚起一段記憶,玫果華爾茲入口的那一瞬間
我回到了2011年春天的巴黎
在巴黎一個人旅行的某天,來到凡爾賽宮
除了金碧輝煌的皇宮令人讚嘆外
花園中盛開的花朵就以她最令我記憶深刻
華麗而優雅的香味,根本就像是園丁每天偷偷灑上香水
回到台灣問朋友,才知道原來她就是大馬士革玫瑰本人
而這樣的味道,離開凡爾賽宮,在另一個街角我們又相遇了。
那是Pierre Herme位於巴黎的甜點店
被喻為甜點界天才的他,所設計的每一道甜點除了精緻的像珠寶外
也美味的令人悸動
帶了四個口味的馬卡龍回家
右上角的玫瑰,完全就把凡爾賽宮的玫瑰再次帶上我跟前
許多人對馬卡龍的印象就是「死甜」
吃一顆要灌一整杯黑咖啡或紅茶才可以平衡口味
包含我在巴黎吃到很多家甜點店的馬卡龍,也不知道在甜什麼的
但Pierre Herme的馬卡龍,真的把旅遊書和美食鑑賞上說的馬卡龍重現了!!
外酥內滑的口感,包蘊著滿滿的玫瑰香氣
咬下的第一口,讓你的唇齒重新戀愛了
(完全是老夫老妻重燃愛火的驚奇啊)
小小的一顆馬卡龍,在品嚐的過程,卻變得無限巨大
每一小口的相遇,都是和自然最赤裸的擁抱
(我覺得我太誇張了,但真的是誇張的好吃)
但是,嗯,如妳所見,甜點真的是需要小心呵護的。
不過是走出甜點店,到旁邊的藥妝店失心瘋買二十分鐘,
然後再走到塞納河邊想野餐,結果她已經有點「走鐘」了
那些不會融化的甜點,真的不太想去想她是加了些什麼..........
很做作的在現在已經垮掉的鎖橋野餐(當時的鎖還沒多到那麼誇張!)
然後等待日落
每次的旅行除了吃喝買外,就是一定要看到日落
回台灣時,還帶了一盒回去孝順爹娘這樣
總之,卡柏蒂的美味,讓我想到那段在巴黎的旅行。
而說到外帶,也要來稱讚一下卡柏蒂外帶的用心
一般杯子蛋糕在你要外帶時,店員總會很貼心的提醒
請小心拿著,避免碰撞唷!
對於我們這種粗枝大葉漢子底的人來說
袋子拎著就是拎著,食物請自求多福
所以在捷運上斜拿著、晃著、搖擺著
是必經的旅程
外帶著盒子有分三個和九個包裝的
這趟帶了三加一,另外的一個,
是用他們給婚禮蛋糕一個一個的包裝~~
多貼心的設計!!
剛剛好的透明罩子和底座
固定杯子蛋糕的上下,
而且一個一個的區分也讓彼此味道不會互相影響
放在冰箱裡也不會吸收其他氣味
打開後,每個蛋糕在經過交通路程的晃盪後
依然完美無暇~~
兩側半月型洞孔方便手指拿取
還貼心的附上外帶口味的介紹小卡
如果是要送人還可以直接當卡片:)
由左而右分別是
培根義饗曲、抹茶映雪、日出金橙
培根義饗曲是鹹口味的杯子蛋糕
適合不那麼愛甜食的朋友嘗試
一般人不喜甜食,不外是害怕甜膩、討厭死甜
但是在卡柏蒂杯子蛋糕費南雪,吃到的卻是自然的香甜
尤其他的慕斯,每一口都是雲朵般的鬆軟輕柔
加上濕滑紮實的蛋糕體、用心設計的外觀
讓每一口都是值得細細品味的探索之旅
(畢竟主持美食節目和活動這麼多年下來,看到太多好看卻不好吃的作品了)
介紹小卡 面一
側剖面和口味介紹
介紹小卡 面二
插圖&料理絕配的台詞
卡柏蒂曾和Dior等精品合作過發表會餐點供應
也極適合當做婚禮蛋糕~相信每個收到的賓客都會超開心的!!
CUPETIT 卡柏蒂杯子蛋糕費南雪
地址:台北市復興南路2段336號(近科技大樓捷運站)
電話:02-2738-7750
營業時間:星期二至星期日12:30~21:00(星期一公休)
(由於每天現做現賣,晚上想外帶的朋友記得先打個電話去,以確保有你想要的口味唷)
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