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來到卡柏蒂杯子蛋糕費南雪位於復興南路的概念店

Logo是非常簡潔的視覺呈現

所有的用心和華麗,都在蛋糕上

 

 

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店裡的大圓桌就如同一個大型杯子蛋糕,

除了圍繞的椅子上印有各式蛋糕外

桌上也擺著每款杯子蛋糕的專屬小卡,一面是蛋糕的剖面照

另一面是契合該款杯子蛋糕的文字,有的是電影台詞、有的是歌詞

 

 

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當天店內的展覽是世界旅遊插畫

豐富鮮豔的圖案,跳動在簡潔的橘白空間之中。

 

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哇哇哇~主角來了!!

由左到右分別是

蘭姆爵士吧、焦糖年華、甘納許黑天鵝

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甘納許黑天鵝(NT120)

苦甜巧克力、杏仁角、鮮奶油慕斯、蘭姆酒漬蔓越莓果乾、巧克力費南雪

 

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焦糖嘉年華(NT125)

法芙娜可可碎粒、苦甜焦糖慕斯、杏桃白乳酪、奶油拌炒蘋果丁、原味費南雪

 

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蘭姆爵士吧(NT110)

法芙娜巧克力球、可可粉、奶油乳酪/蘭姆酒、燕麥餅乾、鮮奶油慕斯、巧克力費南雪

 

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玫果華爾茲(NT110)

玫瑰、法國玫瑰荔枝覆盆子果泥、覆盆子果粒、鮮奶油慕斯、蘭姆酒漬蔓越莓、原味費南雪

 

 

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主廚在我們拍過照後,很貼心的用熱刀幫我們將每個杯子蛋糕一分為二

除了我們兩人吃剛剛好外,還可以看到每個蛋糕美麗的側剖面

(看光光了~羞)

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喜歡巧克力的朋友一定會愛上甘納許黑天鵝!!

比例極佳的苦甜巧克力搭上如天使親吻般柔順慕斯,

香醇滑順的夢幻滋味~~

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不要以為焦糖嘉年華是走那種甜膩膩的路線唷

細膩的三層手工慕斯,除了讓口味更多層次外

蛋糕體中的酸甜蘋果丁,也在香甜中帶出清爽的風味

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想要來點大人的風格嗎?那你一定要試試蘭姆爵士吧

貌似提拉米蘇的外在,環繞著成熟的蘭姆酒香

中層軟滑的焦糖混著蛋糕體,讓整體更加濕軟綿密

散落的燕麥餅乾,送出爽脆的驚喜的口感

 

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味道能喚起一段記憶,玫果華爾茲入口的那一瞬間

我回到了2011年春天的巴黎

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在巴黎一個人旅行的某天,來到凡爾賽宮

除了金碧輝煌的皇宮令人讚嘆外

花園中盛開的花朵就以她最令我記憶深刻

 

華麗而優雅的香味,根本就像是園丁每天偷偷灑上香水

回到台灣問朋友,才知道原來她就是大馬士革玫瑰本人

 

而這樣的味道,離開凡爾賽宮,在另一個街角我們又相遇了。

 

 

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那是Pierre Herme位於巴黎的甜點店

被喻為甜點界天才的他,所設計的每一道甜點除了精緻的像珠寶外

也美味的令人悸動

 

 

 

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帶了四個口味的馬卡龍回家

右上角的玫瑰,完全就把凡爾賽宮的玫瑰再次帶上我跟前

 

許多人對馬卡龍的印象就是「死甜」

吃一顆要灌一整杯黑咖啡或紅茶才可以平衡口味

包含我在巴黎吃到很多家甜點店的馬卡龍,也不知道在甜什麼的

 

但Pierre Herme的馬卡龍,真的把旅遊書和美食鑑賞上說的馬卡龍重現了!!

外酥內滑的口感,包蘊著滿滿的玫瑰香氣

咬下的第一口,讓你的唇齒重新戀愛了

(完全是老夫老妻重燃愛火的驚奇啊)

小小的一顆馬卡龍,在品嚐的過程,卻變得無限巨大

每一小口的相遇,都是和自然最赤裸的擁抱

(我覺得我太誇張了,但真的是誇張的好吃)

 

 

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但是,嗯,如妳所見,甜點真的是需要小心呵護的。

不過是走出甜點店,到旁邊的藥妝店失心瘋買二十分鐘

然後再走到塞納河邊想野餐,結果她已經有點「走鐘」了

那些不會融化的甜點,真的不太想去想她是加了些什麼..........

 

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很做作的在現在已經垮掉的鎖橋野餐(當時的鎖還沒多到那麼誇張!)

 

 

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然後等待日落

每次的旅行除了吃喝買外,就是一定要看到日落

 

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回台灣時,還帶了一盒回去孝順爹娘這樣

 

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總之,卡柏蒂的美味,讓我想到那段在巴黎的旅行。

 

而說到外帶,也要來稱讚一下卡柏蒂外帶的用心

一般杯子蛋糕在你要外帶時,店員總會很貼心的提醒

請小心拿著,避免碰撞唷!

對於我們這種粗枝大葉漢子底的人來說

袋子拎著就是拎著,食物請自求多福

所以在捷運上斜拿著、晃著、搖擺著

是必經的旅程

 

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外帶著盒子有分三個和九個包裝的

這趟帶了三加一,另外的一個,

是用他們給婚禮蛋糕一個一個的包裝~~

 

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多貼心的設計!!

剛剛好的透明罩子和底座

固定杯子蛋糕的上下,

而且一個一個的區分也讓彼此味道不會互相影響

放在冰箱裡也不會吸收其他氣味

 

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打開後,每個蛋糕在經過交通路程的晃盪後

依然完美無暇~~

兩側半月型洞孔方便手指拿取

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還貼心的附上外帶口味的介紹小卡

如果是要送人還可以直接當卡片:)

由左而右分別是

培根義饗曲、抹茶映雪、日出金橙

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培根義饗曲是鹹口味的杯子蛋糕

適合不那麼愛甜食的朋友嘗試

一般人不喜甜食,不外是害怕甜膩、討厭死甜

但是在卡柏蒂杯子蛋糕費南雪,吃到的卻是自然的香甜

尤其他的慕斯,每一口都是雲朵般的鬆軟輕柔

加上濕滑紮實的蛋糕體、用心設計的外觀

讓每一口都是值得細細品味的探索之旅

(畢竟主持美食節目和活動這麼多年下來,看到太多好看卻不好吃的作品了)

 

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介紹小卡  面一

側剖面和口味介紹

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介紹小卡  面二

插圖&料理絕配的台詞

 

 

卡柏蒂曾和Dior等精品合作過發表會餐點供應

也極適合當做婚禮蛋糕~相信每個收到的賓客都會超開心的!!

 

 

CUPETIT  卡柏蒂杯子蛋糕費南雪

地址:台北市復興南路2段336號(近科技大樓捷運站)

電話:02-2738-7750

營業時間:星期二至星期日12:30~21:00(星期一公休)

(由於每天現做現賣,晚上想外帶的朋友記得先打個電話去,以確保有你想要的口味唷)

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